Betriebserkundung 8. Klasse

Betriebsbesichtigung bei der Lammsbräu in Neumarkt

Wir, die 8. Klasse, besuchten die Neumarkter Lammsbräu. Bei einer Betriebsbesichtigung erfuhren wir allerlei über die Herstellung von "Öko"-Bier und andere Getränke.

Als Einführung wurden uns ein paar Experimente gezeigt. Dabei erfuhren wir z.B. wie viele Würfel Zucker in einer Flasche Cola oder anderen Limonaden sind und welche künstlichen Aromastoffe dieses Getränk enthält.

In diesem Zusammenhang haben wir erfahren, dass in den Erfrischungsgetränken der Neumarkter Lammsbräu Honig als Süßmittel verwendet wird und es werden auch keine künstlichen Aromastoffe hinzugefügt. Das Hauptprodukt der Lammsbräu ist Bier. Das Besondere daran ist, dass er nur aus Produkten vom ökologischen Landbau hergestellt wird, z.B. aus Getreide vom Biohof Kernmühle.

Aber auch bei der Produktion des Bieres wird Umweltschutz groß geschrieben und deshalb ist die "Lammsbräu" als "Öko-Brauerei" bekannt.
Nach dem "Reinheitsgebot" von 1516 ist Bier ein Naturprodukt, ausschließlich hergestellt aus:

• Gerste oder Weizen
• Hopfen
• Hefe
• Wasser

Gerste

Hopfen

Nach der Einführung wurden wir in zwei Gruppen aufgeteilt und durch den Betrieb geführt.